江津回收老酒黄酒是中国特有的酿造酒，它以谷物为原料，蒸熟后加入专门的酒曲和酒药、利用其中的多种霉菌、酵母菌、细菌等维生物的共同作用酿成的原汁酒、因大多数品种都有黄亮或黄中带红的色泽，故名黄酒。其酒度一般在12～18度之间，含有糖、氨基酸等多种成份，具有相当高的热量是营养价值很高的低酒饮料，黄酒产地主要分布在长江中下游一带，以浙江、绍兴的产品最为**，黄酒除用作饮料外，在日常生活中还作为烹饪调味料或解腥剂，中药用的辅佐料或药引，中国具有代表性的黄酒有以下几种：1、绍兴酒产于浙江绍兴市绍兴酒厂用上等精白糯米，优质黄皮小麦配签湖水，经独特工艺，发酵酿制的低度纯原汁黄酒，酒度为15～20度，主要有无江加饭、善酿、香雪等品种，具有酸、甜、苦、辣、鲜五味一体的风味和超出一般酒类的营养价值，加上香、醇、柔、绵、爽的综合风格被誉为举世无双的“东方名酒”。2、福建龙岩沉缸酒产于福建龙岩县，因酿造过程中酒醅需经过三沉三浮，**醅渣沉入缸低而得名沉缸酒，酒度为14～16度含糖27%，该酒呈鲜艳透明的红褐色、香气浓郁、口味醇厚。3、山东即墨老酒山东即墨老酒，产于山东省即墨县。此酒用黍米酿造酒液呈褐色、清亮透明
