永川喜迎客老酒馆
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发布时间：2024-05-15
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高档餐饮：飞入寻常百姓家
从管住“舌尖上的浪费”开始，一度瞄准公款消费、商务宴请的“高大上”的餐饮企业，纷纷遭遇寒流。而部分反应快的高端餐饮，已经开始向平民化、大众化转型，增加了大量中低端菜品。
在上海**杏花楼，笔者看到服务员手里备有两份菜单，一份是动辄单价几百元甚至上千元的翅鲍菜菜单，无人问津；另一份普通菜单则广受欢迎，半只“酱鸭”48元，一份中点8元，小点5元……虽然是工作日的中午，杏花楼也座无虚席，大多是老年顾客或是家庭聚餐。
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